鹿野高台除了是空中飛行傘的場域外，更是日據時代以來紅茶的生產基地，近來最為著名的茶品：鹿野紅烏龍茶。
其紅色茶湯帶有熟果香味，味道甘醇，入口生津回味，是茶農用手工摘採的全發酵創新產品，熱泡、冷泡皆香味宜人，是鹿野鄉近幾年來最閃亮的農特產明星伴手禮。 其中茶人洪飛騰先生所寫“紅色茶湯鮮果香，甘醇回味撲鼻樑，一心二葉手工採，冷泡滋味透心涼”一詩，更是精確的描寫出紅烏龍的茶香與特色，是台灣茶葉發展200多年的歷史中的一種創新，成為代表台灣本土的特色茶之一，而這紅烏龍的故 鄉便是在鹿野。
福鹿茶區是花東地區最大的茶區，主要分佈在鹿野鄉永安、龍田村及延平鄉永康村，總面積約四百餘公頃，年產業四百餘噸
近年養生風潮盛行，國人喝綠茶養生養生的人口增加，在福鹿茶中，福鹿綠茶更是極品
日照充足、空氣新鮮、水質乾淨的 超優質金牌良米來到鹿 野鄉，你會發現！這裡的水 利灌溉系統相當發達，為的正 是要灌溉舉目無邊的綠色稻田，秋天時！更交織成如黃金 稻田的夢幻景緻 。
甜蜜蜜的「鳳梨王國」一望無際的鳳犁田，每顆鳳梨燈金澄飽滿、香甜可口！
所謂台東紅甘蔗，主要係指鹿野地區所生產的紅甘蔗，而鹿野地區的紅甘蔗主要栽種於大瑞源地區（瑞隆、瑞和、瑞豐三村）。
台東縣梅樹的開花期是全國最早的，從每年的十二月中旬至一月上旬都有梅花開放
賞遊早春的鹿野 品嚐枇杷的滋味枇杷在鹿野地區是近十年 來的新興農作物
來台東的最佳伴手禮番荔枝俗稱釋迦，是目前台東縣的特 產水果，鹿野地區亦是台東釋迦的重要產地之一
鹿野香蕉果肉細緻香甜，品質特佳喲！鹿野地區因地質及 氣候等因素，適合栽種香蕉
到台東觀光、讓人吮指回味「跑山雞」鹿野地區不僅土地 廣闊而且空氣佳水源充足，極適合人類與動物生活
